Bizimle Çalışmak İstermisiniz ? İşimize geniş bir bakış açısıyla yaklaşıp hayal ederiz, farklı çözüm yolları ve yeni fikirlerle yaklaşımda bulunuruz. Sizler için de ne yapabileceğimizi bilmek isteriz, bizimle iletişime geçip tanışmaya ne dersiniz?
Odunlu Pizza Fırınları, geleneksel taş fırın lezzetini profesyonel pişirme performansı ile bir araya getirmek üzere tasarlanmıştır. Doğrudan odun ateşi ile çalışan sistem, yüksek sıcaklıkta doğal ve yoğun ısı üretimi sağlayarak pizzaya otantik aroma, dengeli çıtırlık ve karakteristik taş fırın dokusu kazandırır.
Bu modelde yanma sistemi alt bölümde değil, fırının sol tarafında konumlandırılmış özel yanma haznesi içerisinde yer almaktadır. Yanma haznesinden çıkan ısı, 45° açılı özel ısı yönlendirme geometrisi ile fırının merkezi noktasına kontrollü şekilde aktarılır. Bu mühendislik yapısı, ısının kubbe içerisinde homojen şekilde dağılmasını sağlayarak pişirme alanında dengeli sıcaklık oluşturur.
Kubbe içerisine yönlendirilen bu kontrollü ısı akışı, özellikle Napoli tipi pizza pişirimlerinde üst yüzeyin daha hızlı kabarmasını, kenar gelişimini ve ideal beneklenme yapısını destekler. Bu sayede daha kısa sürede yüksek kaliteli pişirme sonuçları elde edilir.
Fırının kubbe yapısı, Napoli pizza standartlarına uygun özel kubbe geometrisi ile tasarlanmıştır. Kubbenin iç hacmi ve yüksekliği, ısının merkezde yoğunlaşmasını ve yüzeye kontrollü yansımasını sağlayarak hızlı pişirme performansı sunar.
Pişirme yüzeyi, yüksek ısı depolama kapasitesine sahip 10 cm kalınlığında ateş tuğlası taban ile oluşturulmuştur. Taban altında yer alan özel ısı tahliye ve ısı dengeleme sistemi, yoğun kullanımda peş peşe pişirilen ürünlerde taban sıcaklığının düşmesini önler. Bu yapı sayesinde seri üretimde dahi taban ısısı stabil kalır ve standart kalite korunur.
Yanma haznesi altında konumlandırılan entegre kül çekme ve kül toplama haznesi, kullanım sonrasında oluşan külün pratik ve hijyenik şekilde boşaltılmasına imkân tanır. Bu sistem, bakım ve temizlik süreçlerini hızlandırırken işletme verimliliğini artırır.
Odun haznesinde bulunan yardımcı hava destek sistemi, yanmanın daha güçlü şekilde devam etmesini sağlayarak odunların hızlı harlanmasına katkı sağlar. Özellikle yoğun sipariş saatlerinde daha kısa pişirim süreleri ve stabil sıcaklık performansı sunar.
İzolasyon sistemi, 150 kg/m³ yoğunlukta ve 1250°C sıcaklık dayanımına sahip taş yünü ile güçlendirilmiştir. Bu sayede ısı kaybı minimum seviyeye indirilir, enerji verimliliği artırılır ve dış yüzey güvenliği sağlanır.
Endüstriyel kullanım için tasarlanmış sağlam gövde yapısı, yoğun işletme koşullarında uzun ömürlü performans sağlar. Yüksek taşıma kapasiteli tekerlek sistemi, fırının istenilen alana kolay ve güvenli şekilde taşınmasına imkân tanır. Bu mobil yapı, özellikle bahçe, teras, villa, workshop ve profesyonel mutfaklarda esnek kullanım avantajı sunar.
Ayrıca modüler ve demonte sistem tasarımı, dar girişlere sahip alanlarda parçalı taşıma ve yerinde kurulum imkânı sağlar. Bu yapı sayesinde saha şartlarına uygun hızlı montaj, kolay sevkiyat ve gerektiğinde yeniden konumlandırma avantajı elde edilir.
Odunlu Pizza Fırınları; restoranlar, pizzacılar, butik işletmeler, bahçe mutfakları, villa kullanımları ve workshop alanları için geleneksel taş fırın lezzetini profesyonel kalite ile sunan ideal bir çözümdür.
02 Mayıs 2026, 20:16
Copyright © 2025. Her Hakkı Saklıdır. kopyalanması, çoğaltılması ve dağıtılması halinde yasal haklarımız işletilecektir.