Sabit Tabanlı Gazlı Pizza Fırını

Sabit Tabanlı Gazlı Pizza Fırını, profesyonel mutfakların yüksek performanslı pişirme ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanmış endüstriyel taş tabanlı fırın modelidir. Güçlü gaz yakıt sistemi sayesinde hızlı, kontrollü ve verimli ısı üretimi sağlar. 0°C – 450°C arasında ayarlanabilir geniş sıcaklık aralığı ile pizza, pide, lahmacun, etli ekmek ve farklı unlu mamul ürünlerinde hassas pişirme kontrolü sunar.

Profesyonel gazlı pizza fırını olarak geliştirilen bu model; alt ısı, üst ısı ve iç ısı kombinasyonu ile dengeli pişirme performansı sağlar. Termostat kontrollü ısı yönetimi sayesinde fırın içi sıcaklık stabil şekilde korunur. Entegre turbo hava sirkülasyon sistemi, sıcaklığın fırın içerisinde homojen şekilde dağılmasına yardımcı olur ve her noktada standart pişirme kalitesi oluşturur.

Fırın içerisinde kullanılan sabit refrakter taş taban, yüksek ısı depolama kapasitesi ile güçlü ve dengeli bir pişirme yüzeyi sunar. Alttan ısı destekli yapı, yoğun kullanımlarda peş peşe yapılan pişirimlerde dahi taban sıcaklığının korunmasına yardımcı olur. Bu sayede ürünlerin alt kısmında ideal çıtırlık, üst kısmında ise dengeli pişirme elde edilir.

Pişirme yüzeyi, 5 cm kalınlığında refrakter ateş tuğlasından üretilmiştir. Bu özel taş taban yapısı, ısıyı dengeli şekilde dağıtarak pizza, pide, lahmacun ve etli ekmek gibi ürünlerde yüksek kalite sağlar. Fırının kubbe yapısı ve pişirme bölümü ise 15 cm kalınlığında refrakter malzeme ile güçlendirilmiştir. Yüksek ısı dayanımına sahip bu yapı, fırın içerisinde güçlü ısı tutma kapasitesi sağlar ve uzun süreli kullanımlarda sıcaklık dengesinin korunmasına yardımcı olur.

15 cm kalınlığındaki refrakter yapı, fırının termal kütlesini artırarak sıcaklık dalgalanmalarını minimum seviyeye indirir. Bu sayede yoğun servis saatlerinde dahi pişirme performansı stabil kalır. Refrakter kubbe geometrisi, üstten ve yandan gelen ısıyı optimize ederek ürünlerin her noktasında dengeli pişirme sonucu oluşturur. Bu özellik, profesyonel pizzacılar, pide ve lahmacun salonları, restoranlar, oteller ve yüksek üretim yapan işletmeler için büyük avantaj sağlar.

Fırın içerisinde oluşabilecek un, hamur ve yağ kalıntıları, sabit taban etrafındaki özel boşluklardan aşağı yönlendirilerek alt bölümde bulunan tahliye sisteminde toplanır. Bu sistem, yanmış kalıntı oluşumunu azaltır, hijyen seviyesini artırır ve temizlik süreçlerini kolaylaştırır.

Sabit tabanlı gazlı pizza fırını, tam otomatik ateşleme ve yanma kontrol sistemi ile güvenli ve kullanıcı dostu bir çalışma imkânı sağlar. Gelişmiş alarm ve emniyet sistemleri, işletme güvenliğini üst seviyede tutar. A1 sınıfı atmosferik gaz yanma sistemi sayesinde profesyonel mutfaklarda davlumbaz altında güvenli kullanım avantajı sunar.

İzolasyon sistemi, 150 kg/m³ yoğunlukta ve 1250°C sıcaklık dayanımına sahip taş yünü malzeme ile güçlendirilmiştir. Bu güçlü izolasyon yapısı, fırın içerisindeki ısının uzun süre korunmasına yardımcı olur ve enerji verimliliğini artırır. Tek kapaklı yalıtımlı yapı, pişirme sırasında ısı kaybını minimum seviyeye indirir.

Endüstriyel kullanım için güçlendirilmiş gövde yapısına sahip olan bu model, yoğun işletme koşullarında uzun ömürlü ve güvenilir performans sunar. CE sertifikalı üretim standardı ile Avrupa Birliği güvenlik ve kalite kriterlerine uygun olarak üretilmiştir. Modüler ve demonte yapısı sayesinde taşınması kolaydır, sahada hızlı kurulum imkânı sağlar. Yüksek taşıma kapasiteli döner poliamid tekerlekler ile kolay hareket ve konumlandırma avantajı sunar.

Özel Üretim İmkânı

Sabit Tabanlı Gazlı Pizza Fırını modellerimiz, standart ölçü seçeneklerinin yanı sıra işletmenin mutfak alanına, üretim kapasitesine ve kullanım ihtiyacına göre özel üretim imkânı sunar. Ölçü, dış kaplama, baca konumu, gaz sistemi, taşıma yapısı, renk ve kurulum detayları projeye özel olarak planlanabilir.

Profesyonel mutfaklarda her alan aynı ölçü ve yerleşim yapısına sahip olmadığı için özel üretim avantajı, işletmelere doğru ürün seçimi ve maksimum kullanım verimliliği sağlar. Restoran, otel, pizzacı, pide salonu, lahmacun işletmesi ve endüstriyel üretim alanları için ihtiyaca uygun teknik çözümler geliştirilebilir.

Parçalı Montaj ve Yerinde Kurulum Avantajı

Tüm modellerimizde parçalı montaj ve yerinde kurulum imkânı bulunmaktadır. Bu sistem sayesinde dar kapı girişleri, bodrum katlar, üst kat mutfakları, otel mutfakları, restoran iç alanları ve taşıma zorluğu bulunan projelerde fırın parçalar halinde alana taşınabilir ve uzman ekip tarafından yerinde montajı yapılabilir.

Parçalı montaj sistemi, özellikle büyük çaplı endüstriyel pizza fırınlarının kurulumunu kolaylaştırır. Standart taşıma koşullarının mümkün olmadığı alanlarda dahi yüksek kapasiteli taş tabanlı gazlı pizza fırını güvenli şekilde kurulabilir. Bu sayede işletmeler, mutfak alanı sınırlı olsa bile profesyonel fırın performansından faydalanabilir.

Model ve Ölçü Seçenekleri

FNR.MSL serisi sabit tabanlı gazlı pizza fırınları, Ø70 cm’den Ø180 cm’ye kadar farklı iç çap seçenekleriyle üretilmektedir. İç çap büyüdükçe aynı anda pişirilebilecek ürün adedi ve saatlik üretim kapasitesi artar. Bu sayede küçük işletmelerden yoğun üretim yapan restoranlara, otellerden zincir pizzacılara kadar farklı ihtiyaçlara uygun model seçimi yapılabilir.

FNR.MSL-70 Sabit Tabanlı Gazlı Pizza Fırını

FNR.MSL-70 modeli, Ø70 cm iç çapı ve Ø125 cm dış çapı ile küçük ve orta ölçekli işletmeler için ideal bir çözümdür. Kompakt yapısı sayesinde dar mutfak alanlarında kolay konumlandırılır. Saatlik 120 adede kadar üretim kapasitesiyle butik pizzacılar, kafeler, küçük restoranlar ve otel mutfakları için uygundur.

İç Çap: Ø70 cm
Dış Çap: Ø125 cm
Baca Çapı: Ø20 cm
Yükseklik: 200–250 cm
Ağırlık: 600 kg
Kapasite: 2–3 adet / 120 adet saat
Güç: 18 kW

FNR.MSL-90 Sabit Tabanlı Gazlı Pizza Fırını

FNR.MSL-90 modeli, Ø90 cm iç çapı ve Ø145 cm dış çapı ile orta ölçekli profesyonel işletmeler için yüksek verimli bir modeldir. Aynı anda 3–4 adet ürün pişirme imkânı sunar. Saatlik 200 adede kadar üretim kapasitesiyle pizzacılar, pide salonları, restoranlar ve lahmacun işletmeleri için güçlü bir çözümdür.

İç Çap: Ø90 cm
Dış Çap: Ø145 cm
Baca Çapı: Ø20 cm
Yükseklik: 200–250 cm
Ağırlık: 800 kg
Kapasite: 3–4 adet / 200 adet saat
Güç: 18 kW

FNR.MSL-110 Sabit Tabanlı Gazlı Pizza Fırını

FNR.MSL-110 modeli, Ø110 cm iç çapı ve Ø165 cm dış çapı ile yoğun kullanıma sahip işletmeler için tasarlanmıştır. Aynı anda 5–6 adet ürün pişirme kapasitesi sunar. Saatlik 280 adede kadar üretim performansı ile profesyonel pizzacılar, pide fırınları, restoranlar ve otel mutfakları için uygundur.

İç Çap: Ø110 cm
Dış Çap: Ø165 cm
Baca Çapı: Ø30 cm
Yükseklik: 200–250 cm
Ağırlık: 1000 kg
Kapasite: 5–6 adet / 280 adet saat
Güç: 18 kW

FNR.MSL-130 Sabit Tabanlı Gazlı Pizza Fırını

FNR.MSL-130 modeli, yüksek üretim kapasitesine ihtiyaç duyan profesyonel mutfaklar için geliştirilmiştir. Ø130 cm iç çapı ve Ø185 cm dış çapı ile geniş pişirme alanı sunar. Aynı anda 7–9 adet ürün pişirme kapasitesi ve saatlik 360 adede kadar üretim performansı ile yoğun servis yapan işletmelere hız ve verimlilik kazandırır.

İç Çap: Ø130 cm
Dış Çap: Ø185 cm
Baca Çapı: Ø30 cm
Yükseklik: 200–250 cm
Ağırlık: 1300 kg
Kapasite: 7–9 adet / 360 adet saat
Güç: 25,5 kW

FNR.MSL-160 Sabit Tabanlı Gazlı Pizza Fırını

FNR.MSL-160 modeli, geniş üretim alanı ve yüksek kapasitesiyle endüstriyel mutfaklar, restoran zincirleri, oteller ve yoğun üretim yapan işletmeler için tasarlanmıştır. Ø160 cm iç çapı ve Ø215 cm dış çapı sayesinde aynı anda 10–15 adet ürün pişirme imkânı sunar. Saatlik 480 adede kadar üretim kapasitesi ile yüksek hacimli işletmeler için güçlü bir taş tabanlı gazlı fırın çözümüdür.

İç Çap: Ø160 cm
Dış Çap: Ø215 cm
Baca Çapı: Ø30 cm
Yükseklik: 200–250 cm
Ağırlık: 1800 kg
Kapasite: 10–15 adet / 480 adet saat
Güç: 25,5 kW

FNR.MSL-180 Sabit Tabanlı Gazlı Pizza Fırını

FNR.MSL-180 modeli, serinin en yüksek kapasiteli modellerinden biridir. Ø180 cm iç çapı ve Ø230 cm dış çapı ile büyük ölçekli üretim alanları için ideal bir çözümdür. Aynı anda 18–25 adet ürün pişirme kapasitesi ve saatlik 600 adede kadar üretim performansı ile yoğun üretim yapan profesyonel işletmelere maksimum verimlilik sağlar.

İç Çap: Ø180 cm
Dış Çap: Ø230 cm
Baca Çapı: Ø30 cm
Yükseklik: 200–250 cm
Ağırlık: 2250 kg
Kapasite: 18–25 adet / 600 adet saat
Güç: 25,5 kW